Pekasam asam jawa

ikan kebasi ( rasanya nama lain ikan selangat )
bersih ikan, buang perut dan kepala . sisik ikan dibiarkan
masukkan ikan , garam , air dan asam jawa ke dalam periuk dan rebus hingga masak.
untuk hidangan goreng ikan tersebut dgn api yang perlahan sampai garing.
boleh dihidangkan dengan nasi yang panas. sedapppppppppppp.
pekasam ini jika lama lebih sedap - boleh disimpan didalam peti sejuk


Asam pedas Ikan pari

halba, cili kering , bawang besar blender hancur
panaskan minyak, tumis bahan yang dikisar tadi sehingga naik minyak.
masukkan ikan pari, daun kesum, bunga kantan dan garam masak.
kacang bendi . masak dan boleh dihidangkan