Pari Bakar

ikan pari dibasuh bersih, masuk garam , kunyit, sos cili dan kicap. perap sekejab dan bakar.
Masak itam daging

cili kering , bawang, halia lengkuas digoreng dengan minyak dan blender.
daging dipotong dan diperap dengan air asam jawa dan kicap.
minyak tumiskan kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga , jika nak letak daun kari pun
boleh. lepas tumis ...masukkan daging yang diperap bersama bahan-bahan yang diperap. Bila
dah masak daging baru masukkan bahan yang blender berserta garam dan gula . masak dan
boleh dihidangkan.